墨西哥游：墨西哥城之三 － 日月金字塔

10月13日，要目睹日月金字塔的真面目了，还有点激动。提起金字塔总让人想起法老的墓地啦、千年木乃伊之类，神秘兮兮的。
在墨西哥存留的大部分是玛雅金字塔的遗迹，而日月金字塔则是托尔蒂克人遗弃的一座古城: 特奥蒂瓦坎（Teotihuacan），它座落在波波卡特佩尔火山和依斯塔西瓦特尔火山山坡谷底之间，“特奥蒂瓦坎”在印第安语中的意思是“诸神之都”。导游把我们带到金字塔的外围从远处认识金字塔的全貌，正前方是月亮金字塔，右边的是世界第三大的太阳金字塔。

之后导游把我们带到一个特色礼品店，消磨了一个多小时的时间。后来才明白，从月亮金字塔区太阳金字塔的沿途，也就是黄泉大道的两边，有许多私人摊贩，他们买的纪念品要便宜的多。这件石雕面具我非常喜欢，价值400美元。

这里工作人员还为我们介绍了龙舌兰酒Pulque: The drink of Aztec Gods。把龙舌兰仙人掌中心处的液体取出，一般一颗仙人掌可以取出一加仑的液体，与啤酒的发孝类似，经24小时发孝后便可以饮用，供24小时之内饮用，味道不错，但多喝易醉。

我们从侧面的一条小路插入月亮金字塔区，一座座小金字塔围在月亮金字塔之前，据说原来每一座小金字塔上都有一个神庙。在7世纪上半叶，这个城市突然神秘消失，每个金字塔上的神庙也随即被消毁，神庙是绝不能留给异族的。 特奥蒂瓦坎文明的兴起与消失一样神秘。

进入这群金字塔的中央，月亮金字塔便展现在眼前，它长150米，宽120米，塔高46米，分5层，外部叠砌的石块上绘有许多色彩斑斓的壁画，塔前的宽阔广场可容纳上万人，是祭祀月亮神的地方。在这里，导游非常耐心的从天文、水利、数学、宗教、建筑等几个方面给我们介绍了金字塔的成就和奇迹。之后我们便迫不及待的拾阶而上。

月亮金字塔坐落在黄泉大道的的最南端，四座平台围成的广场可毫不费事地可容纳10万人。站在正中间的平台大叫一声或拍拍手掌，你可以清晰的听到它们的回音。据说重大的祭祀活动都是在这里举行，首领的讲话可以靠回音传遍每个角落。黄泉大道左边远处的金字塔便是太阳金字塔。四座平台后面的小土包，上面长满了野草树木，据说内部都是未开发的小金字塔。这些满目可见的金字塔都是在墨西哥独立日之前，为了迎接独立，花费几十年开发整修出来的。尤其是黄泉大道两边正面的金字塔，破损处全部经过修正。瞧，下图左边第一个金字塔，仍然可以看到残缺不全的背面。

水利
这座古迹的地下排水系统纵横交错，密如蛛网。古印第安人充分利用了北高南底的地理优势，把北面的水顺势从地下引到这里，解决了整个城市几十万人的用水和农业灌溉。

数学
太阳金字塔是古印第安人祭祀太阳神的地方，它建筑宏伟，呈梯形，坐东朝西，正面有数百级台阶直达顶端。塔的基址长225米，宽222米，塔高66米，共有5 层，体积达100万立方米。和埃及的胡夫金字塔大体相等，基本上是正方形，而且也正好朝着东南西北四个方向，塔的四面，也都是呈“金”字的等边三角形，底 边与塔高之比，恰好也等于圆周与半径之比。
太阳金字塔的四面共有91级台阶，直达塔顶。四面共364级，再加上塔顶平台，不多不少，365级，这正好是一年的天数。九层塔座的阶梯又分为18个部分。这又正好是玛雅历一年的月数。
   
天文
玛雅人崇信太阳神，他们认为库库尔坎(即带羽毛的蛇)是太阳神的化身。他们在 库库尔坎神庙朝北的台阶上，精心雕刻了一条带羽毛的蛇，蛇头张口吐舌，形象逼真，蛇身却藏在阶梯的断面上，只有在每年春分和秋分的下午，太阳冉冉西坠，北 墙的光照部分，棱角渐次分明，那些笔直的线条也从上到下，交成了波浪形，仿佛一条飞动的巨蟒自天而降，逶迤游走，似飞似腾，这情景往往使玛雅人激动得如痴 如狂。类似的奇观还出现在南美丛林。这种融天文知识、物理知识、建筑知识于一体所造成的艺术幻觉，即使用现代水平来仿制，也是非常困难的。

太阳金字塔                                                                 月亮金字塔

午餐后与门口的印第安人合影                                  太阳金字塔上与月亮金字塔合影

墨西哥游：墨西哥城之二 － Zocalo宪法广场和漂浮花园

都说墨西哥不安全，甚至从美国转机过海关时，关检人员听说我们是去墨西哥渡假，神情异样的嘱咐我们“Be Careful” ，潜台词却是－两个不知深浅的傻瓜蛋。也是因为担心，我们事先从网上预订了两天的跟团游，墨西哥城一日游，和日月金字塔一日游，每日游是37美元一人，挺合算，还有导游全程英文解说。墨西哥城海拔2259米，人口多达1800多万，是世界第四大城市。

第一天墨西哥城一日游，主要包括：墨西哥城中心的Zocalo宪法广场(Plaza de la Constitución)、广场北面最富盛名的圣哥来利欧主教大教堂(Catedral Y Sagrario Metropolitano)、侧面的国家宫殿(Palacio Nacional)、查普特佩克公园 (Chapultepec Park)内的墨西哥国家人类学博物馆（Museo Nacional De Antropologia）、及Xochimilco漂浮花园。

12日早晨，旅游车来到我们下榻的Hotel接我们，整车大约10个游客，除了我们两个说英语外，其他人都说西班牙语。导游Micheal认真、风趣，却也辛苦，得用两种语言解说。人说墨西哥是宫殿之城、确实名不虚传。我们第一站便来到著名的Zocalo宪法广场，巨大的广场成为民间各种各样活动的场所，这里正在举行的世界无家可归者足球赛，据说免费而且场场爆满，水平了得。

Zocalo宪法广场及主教大教堂

我们到达这里时，碰上了正在举行大规模的游行，人山人海。广场左边的国家宫殿有军人站岗，暂时关门。我们便先去参观正面的主教大教堂。

主教大教堂是拉丁美洲最大的教堂，这座教堂是西班牙人入侵墨西哥后，在被其毁灭的阿兹特克神庙上面，用阿兹特克神庙的石土修建的。它始建于1573 年，1823年以后才正式完工，历时250年。它也是当年西班牙殖民时期最主要的宗教场所. 这是一座精美绝伦的巴洛克建筑, 墨西哥城的所有大主教均埋葬于此。 教堂内有华丽的祭坛、绘画和雕塑。皇家祭坛，是整个教堂中最漂亮的建筑。祭坛顶部的穹窿，镶嵌着各种金银珠宝和高贵华丽的雕饰，半圆形壁龛上布满了精致复杂的精美雕塑，还有20 幅宗教绘画，全是墨西哥著名的画家何塞·奥罗斯科的杰作。座堂还拥有2台18世纪巨大的管风琴。

由于填湖建城，造成了许多建筑倾斜，此教堂曾倾斜好几米。为了保护教堂，墨西哥人人工挖掘通道至教堂底下，以填石的方式将教堂从低陷处抬起。这个悬针是从教堂顶上悬下来的，它指向会告诉人们整个建筑的倾斜情况。

之后我们来到了国家宫殿，游行还没有结束，站岗的主管悄悄地把我们放了进去。国家宫殿，最初是阿兹特克人为君主建造的宫殿。宫殿由左右对称的两座楼房组成，样子如城堡一样。正面用洁白的巨大石块垒成，中间刻着一只雄鹰的一 只爪子压在老虎头上，这是国王权威的标记。中门上悬挂着一口巨大的自由钟。西班牙殖民统治时期，这里曾是总督府所在地。现在是墨西哥总统和财政部办公之地。

宫内有 14个庭院，中央大院四周墙壁上是墨西哥重大历史事件的壁画。

原始交易                                                                      金字塔

Pulque是龙舌兰酒的一种，是种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，最早由古代的印第安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高，目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。这种酒只需要24小时来发酵，24内饮用，易让人醉。右下图是印第安人用龙舌兰植物的花蜜（Agave plant）酿制Pulque的壁画。

我们在Zocalo广场周围兜了一个上午后，导游便匆匆地开我们去参观查普特佩克公园内的墨西哥国家人类学博物馆。从博物馆出来已经是下午2点钟，我饥肠辘辘，想吃点什么，可是导游说没有时间给我去吃饭，在忍一忍去船上吃。也不知是什么船，便一头雾水跟着走。Micheal人很好，一路上不停地给我们讲一些墨西哥趣闻；也不停地在等红灯时，给我们大家买点街头小吃之类的，正对我饿极了的胃口，什么都好吃。车开了快一个小时，我们到了墨西哥城南边的Xochimilco漂浮花园（floating garden）。

Xochimilco漂浮花园，是先西班牙时期湖泊城市的唯一遗物，河上停着一排排色彩斑斓的小船，据说这些船都是用女孩的名字命名的。人工挖掘的小运河四通八达，犹如一个水上迷宫，这些鲜艳的船只行驶在水面上，船荡着水，水映的船，确如其名：漂浮花园。有的船上请了小乐队演奏，船上的人会跟着乐队疯狂扭动着。我们的船尾挂了条小船，一直在为我们准备午餐。。。

瞧，这位弹琴的老伯，还有这位帽子和手工织品的中年人，可敬业了。                               

 终于可以吃饭了，Taco很棒。瞧，我们风趣的导游笑的多可爱。

说句实话，这那能和我们的江南水乡相媲美。不是这些花哨的船只，恐怕这河真没啥看头。

墨西哥游：墨西哥城之一 － 国家人类学博物馆（Museo Nacional De Antropologia）

墨西哥国家人类学博物馆 (National Museum of Anthropology) 位于查普特佩克公园的北面. 它是拉美最大的博物馆占地12万平方米, 展厅面积33000平方米。开放的12个展厅展出了27000多件古代文物, 仅西班牙人入侵前的历史文物展品就有６０多万件, 馆内系统地介绍了8种印第安文化包括印第安人的服饰、房屋式样、生活用具、宗教器皿、乐器、武器等多种文物和墨西哥古代文化的起源及发展。

许多来到墨西哥的游客都会被一些图案精美的铜盘吸引，盘子上描绘的正是墨西哥著名的阿兹特克历。这些盘子是“阿兹特克太阳石”的复制品，而太阳石这块直径为3.6米、厚约0.9米、重25吨的巨石则是墨西哥的镇国之宝，也是国家人类学博物馆的镇馆之宝。它被放置在博物馆中央大厅的中央正前方。

传说，1479年，当时的阿兹特克王命工匠把山上取下的一块巨大的玄武石凿成圆盘，并在表面雕刻上阿兹特克历（Aztec Calendar）。它是墨西哥地区还没被西班牙征服以前，阿兹特克人所使用的历法。 这块蕴含了阿兹特克文化的巨石，最中间刻的是阿兹特克神话中的太阳神托纳提乌(Tonatyw)，为“五太阳周期”最后一个纪元的统治者。阿兹特克人相信我们存在的世界是第五太阳周期，这一周期的结束日为2012年12月21日，之后便进入下一个周期。关于世界末日之说不过是某些人的误解而已。太阳历的一年有18个月，每月20日，年末5日为休息日也是的神的日子，故一年总共365天。太阳历的主要用在农业上，如雨季与旱季大约出现的时间。Aztec Sun Stone Details

传说，阿兹特克人的祖先是从北方一个叫阿兹特兰的地方，按照太阳神的指示往南来到阿纳瓦克谷的特斯科科湖；当来到湖中央的岛屿时，一只鹰站在仙人掌上啄食一条蛇，此预示着那就是他们定居的地方，应该在这里建造城市。1325年，阿兹特克人在首领特诺克带领下，在特斯科科湖中的岛上填湖扩展建立了特诺奇提特兰城（Tenochtitlán），并利用特斯科科等湖泊发展人工灌溉系统，据说在特诺奇蒂特兰城南的索奇米尔科（Xochimilco）有1.5万条人工渠道，至今仍存900条。从下图挂载墙上的图片可以看出它有东、西、南3条宽达10米的石堤与湖外陆地相通，石堤每隔一定距离就留一横渠，渠上架设吊桥，可随时收放，以防外敌入侵。城内建有宫殿、神庙、官邸、学校，建筑宏伟，最大一座金字塔台庙其规模甚至可与古埃及的媲美（下方模型中间最高的），其上有两个神庙，一个代表雨神，一个代表战神。

1521年8月，西班牙人占领特诺奇提特兰，在城中大肆屠杀，并将该城彻底毁坏，后在其废墟上建立墨西哥城。博物馆中收藏的是在特诺奇提特兰城发现、挖掘的文物。

中央大厅左右两边的出土文物

各种神灵，中间的这位是花神。


左下图是阿兹台克神话中的歌、舞、乐神 Aztec Macuilxochitl (Xochipilli). 右下图是由此处著名的黑石做成的酒罐。几年前曾被人划破玻璃框偷走，但却奇迹般的在24小时内被找回，之后玻璃被加厚了一倍。

陶土乐器                                                                     骨制乐器

北京小吃：“门丁肉饼”

昨天去南岸的金发超市买菜，发现在肉类柜台的牛肉末销路甚好，十几磅牛肉末在我拿号排队的一会功夫，就卖光了。好奇之余，便向站在身边的一位女士打听，这牛肉末可以怎么个吃法。她说：“我们北京人用它做肉饼，享有盛名的是门丁肉饼，因为它的形状特别的象北京皇宫里门上的门丁，是慈禧曾经吃过的”。我一来劲，也买了一磅，没敢多买。这不，今天跟门丁肉饼干上了，还许诺要做给家人吃。

网上搜索了一下，还真有个故事。 传说慈禧太后游园回宫，太监李莲英禀慈禧太后，今太后想吃什么？慈禧搭手绢一下，朝着宫门的大铜钉说，就它吧。太监李莲英就传话到厨房，厨犯难了半天，终于想出肉饼，并且在和面上下了功夫。做出来肉嫩汤多，形状像门丁，故名门丁肉饼。从此成为老北京民间小吃。

我迫不及待的想尝试一下，中餐就它了。呵呵，做的薄了些，不像门钉，不过还真好吃。

材料

主料：高筋粉，牛肉馅
调料：葱，姜，盐，鸡精，酱油，料酒，香油，花椒

做法

1、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用； （也可将20～30粒花椒加入大约30ml水，放入微波炉加热1分钟，放凉后使用，能去腥味并且提味。）
2、面粉加凉水和成稍硬的面团，然后用手蘸少许凉水淋在面团上，攥紧拳头用力压面团，待水分被面团吸收，再蘸水淋在面团上，继续用拳头用力压面团。反复3-4次，待面团光滑筋道，盖上保鲜膜放置一旁醒发20分钟；
3、葱切碎，姜切末。
4、牛肉馅中加入料酒、少许老抽、盐、鸡粉、香油、姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
5、将面团取出按揉几下，分割成比饺子剂子略大的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，先放葱花在面皮中央，然后放适量肉馅，像包包子一样包紧，收口向下，用双手将其轻轻搓成高约3厘米的圆柱形；
6、平底锅中倒少量油，烧热后放入肉饼坯子，用中小火煎至一面金黄翻面，盖上锅盖，待两面金黄即可出锅。

墨西哥游：芝华塔尼欧之五 － 伊克斯塔帕（Ixtapa）

都说伊克斯塔帕(Ixtapa)岛很漂亮，在芝华塔尼欧海滩宅了两天后，我们决定去岛上玩玩。

渡假村推荐的伊克斯塔帕一日游，包括Kayak、Biking、snorkeling及午餐每人89美金，另外还要自付从芝华塔尼欧去伊克斯塔帕港口的出租费，单程15美金左右。我们和口碑比较好的私人导游一商量，同样伊斯塔帕一日游，包括Kayak、Snorkeling、渡假村海岸接送、观赏伊克斯塔帕的帕尔玛海滩（Playa El Palmar）及伊克斯塔帕港口附近的动物生态区，不包Biking和午餐，两人共计90美元，而且是专门按照我们的要求设计的，感觉好特别喔。这个安全有经济的专程游，谁会拒绝呢。

19日早晨，导游11点来到Playa La Ropa海滩，和我们会面后，带着我们从一条石阶路向山上的公路走去。原来墨西哥法律规定，墨西哥所有的海滩50米之内是属于国家的。别看这里左邻右舍建的都是渡假村，任何人都可以在50米之内的海滩上出入，这条石阶通道也是为了让大家都能进入海滩而修的。西班牙语Playa是“海滩”、La Ropa是“衣服”的意思，传说曾有一艘中国的货船在海湾的外域遇难沉入海中，当时船上装有许多衣服，它们被海风吹进了海湾，吹上海滩。当地人高兴之余便为海滩起名Playa La Ropa－衣服海滩。

导游Fernando的英文说得不错，车进入伊克斯塔帕后，明显城市建设、街道修建的比芝华塔尼欧要好的多，路边一排排的椰子树整齐气派。时不时还可以看到这种像扇子一样旅人蕉。

我们第一站来到了有名的帕尔玛海滩（Playa El Palmar），放眼望去，海滩上现代化的宾馆高楼有点煞风景，相比之下还是芝华塔尼欧海湾保持了墨西哥传统的建筑特色。这里的椰子水多解渴、椰肉嫩滑解谗，25Peso一只，爽！据说这种椰子肉很清肠，难怪这一路我的肚子老提意见。。。

之后车继续北行来到了伊克斯塔帕港口附近的动物生态区，一眼望去，十几只又脏又丑的鳄鱼，有的在水中，有的趴在陆地上，吓人兮兮的。生态区内有条河2至3哩长，主要栖息着上百只鳄鱼及鬣蜥（Iguanas） 。往前走不多远，便看到了多彩可爱的鬣蜥，我是第一次看到这种动物，开始误以为是鳄鱼的一种呢。公司的同事曾经在家养过一只宠物鬣蜥。。。

前往伊克斯塔帕岛的港口海湾很静，这种白色的海鸟更为其平添了一份美丽。

不过，它发怒时可不那么美丽了，全身毛发直立，判若其它鸟类。右边这只被其追赶的可怜的弱鸟，拼命飞逃。

我们乘坐摆渡船来到伊克斯塔帕岛上时，已经是下午1点了。这个海中小岛并不大，它有四个沙滩。两个大众化沙滩可日晒、游泳、也可玩皮划艇（Kayak）、乘坐Water Taxi等；一个叫Playa Coral的海滩的水清澈见底，浅水处行走便可以看到热带彩色的小鱼，漂亮极了，是浮潜（Snorkeling）的主要地方；另外还有一个裸体海滩，少有游客去，比较隐密。导游热心的先带我们去浮潜，又教我们如何划Kayak，并划绕了大半个岛，因浪大而原路返回。由于大部分时间都在水中，第一此感到相机是多余的，便把它交给餐馆的老板照看了。